Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 10 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 50min.

6 Portionen

Suroviny

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 16 g

Kalorie 3369 kJ / 805 kcal

Tuk 72 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 40 g

Sacharidy 27 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Frohe Ostern 25 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Beeren Clafoutis

1hod. 40min.

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55min.

Menü: Minestrone, Putenrouladen mit Paprikasauce und Bulgur & heiße Liebe

55min.

Lauch-Fleischbällchen

1hod. 10min.

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1hod. 25min.

Flammkuchen mit Forelle

1hod.

Paprika Tricolore im Glas

1hod. 10min.

Erdäpfelschlutzer mit Spinat und Bergkäse

1hod. 15min.

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1hod. 30min.

Soufflierte Zwetschken

40min.

Zucchinitürmchen mit orientalischer Lammfülle

1hod. 30min.

Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat

35min.