Spargel-Hollandaise-Tarte

Spargel-Hollandaise-Tarte

3.3 9 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 50min.

6 Portionen

Suroviny

Blätterteig

Butter in Stücken (1-2 cm) für 20 Min. eingefroren
200 g
Wasser kalt
90 g
Salz
½ TL
Weizenmehl, glatt zum Bemehlen

Belag

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken (2 cm)
100 g
Wasser
500 g
grüner Spargel (zart), ggf. holzige Enden entfernt und geschält (siehe Variation)
250 g
Butter in Stücken
190 g
Eidotter (Größe M)
6
Salz
¼ TL
Zitronensaft
4 ½ TL
4 ½ TL heller Essig
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 16 g

Kalorie 3369 kJ / 805 kcal

Tuk 72 g

Vláknina 2 g

Nasycený tuk 40 g

Sacharidy 27 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Frohe Ostern 25 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Zucchini-Parmesan-Küchlein

40 min

Kartoffelmuffins mit Pilzsauce

2 h 15 min

Saibling mit Zitronensauce, Frühlingspesto und Weizen

45 min

Gebackene Forellenknödel mit Krendip

1 h

Flammkuchen mit Forelle

1 h

Kernölmayonnaise

10 min

Erdäpfelgratin "Bauerngarten"

1 h 20 min

Bärlauchroulade mit Paprikasalat

1 h

Spargel mit Parmesan-Reis und Zitronen-Zabaglione

1 h

Spargel-Quiche

1 h 10 min

Erdäpfel-Spinat-Roulade

2 h 30 min

Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle

1 h 10 min