Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

4.8 160 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 6hod. 45min.

24 raciones

Suroviny

Crujiente de jamón ibérico

6 - 8 lonchas de jamón ibérico (muy finas)

Helado de queso Idiazábal

100 g de queso Idiazábal
100 g de azúcar
250 g de queso mascarpone
250 g de yogur griego

Salmorejo

1 - 2 dientes de ajo
1000 g de tomate maduro
1 cucharadita de sal
200 g de pan (del día anterior)
30 g de vinagre
150 g de aceite de oliva virgen extra y algo más para regar

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 6.2 g

Kalorie 733 kJ / 175 kcal

Tuk 12 g

Vláknina 0.8 g

Sacharidy 10.5 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

De tapas 80 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Gazpacho de cerezas con hierbabuena

10min.

Albóndigas de sepia y jamón

1hod.

Canelones de ave Rossini

1hod. 40min.

Crema reina de almendras

30min.

Canelones con ceps al foie

2hod. 50min.

Pastela moruna

5hod. 30min.

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2hod. 20min.

Bonito en escabeche

24hod. 25min.

Berenjenas paputsákia (Grecia)

1hod. 20min.

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1hod.

Salmorejo de mango con bastones de berenjena crujiente

50min.

Habas guisadas a la portuguesa

50min.