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Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto

Merluzzo allo zenzero con crema di broccoli sottovuoto
3.1 7 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 2hod.
4 porzioni
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Suroviny

  • 1800 g di acqua
  • 30 g di succo di limone
  • 800 g di filetti di merluzzo (4x200 g ciascuno, spessore 2 cm)
  • 5 pizzichi di sale
  • 5 pizzichi di pepe nero macinato
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 20 g di radice fresca di zenzero pelata e a pezzi
  • 350 g di broccoli le cimette
  • 30 g scalogno

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 832.7 mg
Protein 41.2 g
Kalorie 2099.7 kJ / 501.5 kcal
Tuk 27 g
Vláknina 3.5 g
Nasycený tuk 5.2 g
Sacharidy 23.5 g

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