Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto

3.9 11 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

4 porzioni

Suroviny

Calamari ripieni sottovuoto

8 calamari di media misura (100 g l'uno circa)
30 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di sale
3 pizzichi di pepe bianco macinato
100 g di pane raffermo a pezzi
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 cucchiaio raso di capperi sotto sale dissalati
30 g di olive taggiasche denocciolate
2500 g di acqua
30 g di succo di limone

Contorno di zucca

500 g di acqua
400 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
30 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 342.7 mg

Protein 34.3 g

Kalorie 1800.3 kJ / 430 kcal

Tuk 20.6 g

Vláknina 1.5 g

Nasycený tuk 6.3 g

Sacharidy 27.3 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Cottura Sottovuoto 25 recepty/-ů
Itálie

Mohlo by se vám také líbit...

Filetti di cefalo sottovuoto con crumble alle mandorle

40min.

Ponte dei sospiri

1hod.

Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano

1hod.

Baccalà croccante con friarielli piccanti

1hod.

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40min.

Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi

1hod.

Involtini di spigola

40min.

Calamari ripieni alla norma

1hod. 30min.

Bicchierini di polpo e pomodorini

1hod.

Baccalà gratinato con spinaci e carote

50min.

Calamari ripieni su crema di pane

1hod. 10min.

Calamari ripieni

1hod. 30min.