Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
-
80
g Gänseschmalz
nebo 80 g Butterschmalz, in Stücken - 70 g Zwiebeln, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Hühnerleber
- 1 ¼ TL Salz
- 40 g Zitronensaft, frisch gepresst
- ¼ TL Macis
- 400 g Wasser
- 3 Eier (Größe M)
- 500 g Kirschen
- 2 TL Maisstärke
- 1 - 2 EL Rotwein
- ¼ - ½ TL Chiliflocken, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 10 g Honig
- ¾ - 1 TL Pfeffer, frisch gemahlen
-
70
g Gänseschmalz
nebo 70 g Butter, in Stücken (siehe Variation) - 100 g Vogerlsalat
- 1 - 2 EL Olivenöl
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 1778 kJ / 425 kcal
- Protein
- 14 g
- Sacharidy
- 2 g
- Tuk
- 34 g
- Nasycený tuk
- 9 g
- Vláknina
- 2 g
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Asiatisches Schmorfleisch
2h 30min
Hühnerleberschnitten
25 Min
Lammragout mit Sellerie-Püree
1h 10 min
Melanzani-Rotwein-Relish
1h 30 min
Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse
3h 30min
Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl
7sa 10 dk
Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen
1h 15min
Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren
2h 40min
Vitello tonnato sous-vide
4h 30min
Traunseer Räucherfischmus
3h 30min
Cumberland-Senf-Sauce
1h 15min
Apfelkren
40 Min