Bar et topinambours rôtis, purée de panais

Bar et topinambours rôtis, purée de panais

4.0 9 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

4 portions

Suroviny

600 g de panais coupés en morceaux
300 g d'eau
600 g de topinambours coupés en morceaux (2-3 cm)
1 bar entier, vidé et nettoyé (1 ou 2 bars selon leur taille)
1 filet d'huile d'olive
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g de lait
2 - 3 pincées de vanille en poudre à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 409.5 mg

Protein 49.8 g

Kalorie 2185.3 kJ / 520 kcal

Tuk 17.5 g

Vláknina 7 g

Nasycený tuk 3.3 g

Sacharidy 37.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Les poissons avec le Sensor 34 recepty/-ů
Francie

Thermomix® et moi n°22 49 recepty/-ů
Francie

Mohlo by se vám také líbit...

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min.

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

1hod.

Paupiettes de veau au céleri et au camembert

1hod. 40min.

Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes

55min.

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

1hod. 15min.

Asperges et sabayon à l'estragon

1hod.

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

55min.

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

45min.

Purée panais potiron

45min.

Salade de chou romanesco, poire et roquefort

25min.

Artichaut farci au chèvre et aux lardons

1hod. 30min.

Purée de patate douce au gingembre

30min.