Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

4.2 39 rating

Příprava 20min.

Celkový 55min.

4 portions

Suroviny

Pastry

wholemeal flour plus extra for dusting
190 g
unsalted butter cold, diced
115 g
fresh thyme leaves
1 tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
water ice cold
50 g

Filling

pumpkin peeled, diced (2 cm)
600 g
butternut squash, peeled, diced (2 cm)
boiling water
500 g
olive oil plus extra for brushing
1 Tbsp
red onions large (approx. 220 g), sliced
2
cream cheese
75 g
ricotta cheese
chilli flakes (volitelně)
1 pinch
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp

Coleslaw

red cabbage cored, cut in pieces (4 cm)
300 g
carrots cut in pieces (3 cm)
50 g
celeriac cut in pieces (3 cm)
100 g
red apples (approx. 2), cored and quartered
200 g
mayonnaise
60 g
plain yoghurt
30 g
Dijon mustard
20 g
mixed seeds toasted, for sprinkling

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 803 mg

Protein 13 g

Kalorie 3038 kJ / 730 kcal

Tuk 47 g

Nasycený tuk 20 g

Sacharidy 58 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Autumn Dinners 10 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Polenta with Ratatouille

1hod. 20min.

Asparagus and Hazelnut Tart with Polenta Crust

1hod. 35min.

Broccoli burgers with radish salsa

1hod.

Broad Bean and Chickpea Falafels

50min.

Ricotta and Sun-Dried Tomato Cheesecake

2hod. 50min.

Curried Squash Galette

1hod. 20min.

Pea and Courgette Tarts

1hod.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1hod.

Polenta with Ratatouille

1hod. 20min.

Spinach, Tomato and Goat's Cheese Quiche

1hod.

Courgette and Parmesan Muffins

50min.

Vegetable and Hazelnut Cheese Muffins

45min.