Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
4.7 22 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 2hod. 30min.
4 Portionen
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • Wasser etwas mehr zur Kühlung
    1400 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst (siehe Tipp)
    30 g
  • Rinderfilet (Rindslungenbraten) (4 x 200 g, Dicke 3 cm)
  • natives Olivenöl extra
    2 EL
  • Salz
    6 Prisen
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    4 Prisen
  • Wasser zum Kühlen
  • natives Olivenöl extra
    30 g
  • Zwiebeln in Spalten
    200 g
  • Melanzani in Stücken (2 cm)
    250 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 204 mg
Protein 42 g
Kalorie 1611 kJ / 385 kcal
Tuk 22 g
Vláknina 3 g
Nasycený tuk 6 g
Sacharidy 4 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide 20 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

4.5(11)

16h 40min

Chili-Öl nach Szechuan-Art

4.1(16)

1h 25min

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

4.0(39)

14h 30min

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

5.0(6)

1h 10min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

4.3(8)

3h

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

4.3(6)

16h 45min

Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

4.8(24)

1h 20min

Chili con Carne (XXL)

4.2(27)

50min

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

4.8(24)

40min

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

3.3(6)

2h 10min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.4(23)

4h 50min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.7(91)

2h 20min