Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

4.2 28 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 24hod. 50min.

6 portions

Suroviny

dried green lentils
300 g
water for soaking

Falafel

brown onion cut into halves
150 g
fresh flat-leaf parsley leaves
15 g
fresh coriander leaves
15 g
ground cumin
3 tsp
ras el hanout (see Tips)
2 tsp
salt
1 tsp
olive oil for shallow frying
300 g

Vegetables

carrot cut into pieces
200 g
white cabbage cut into pieces
300 g
water
400 g
sweet potato cut into dice (1 cm)
300 g
broccoli broken into small florets
300 g

Dressing and assembly

natural yoghurt
200 g
honey
10 g
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches
ground white pepper to taste
2 pinches
fresh chives cut into pieces
5 sprigs
pomegranate arils (optional)
1 - 2 tbsp
fresh baby spinach leaves
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 497.5 mg

Protein 19.1 g

Kalorie 1547.8 kJ / 368.5 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 14.3 g

Nasycený tuk 1.9 g

Sacharidy 44.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Nourishing bowls 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)

35 min

Hasselback beetroot salad with macadamia cream

1 godz.

Tofu and veg bowl with sweet and sour sauce

1 godz. 50 min

Freekeh and broad bean salad

2 godz. 30 min

Plant-based parmesan

5 min

Sweet potato and grain salad

1 godz. 30 min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 min

Spinach dumplings with tomato ragout

1 godz.

Smoky chipotle beans

30 min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30 min

Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

35 min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min