Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

4.2 28 rating

Příprava 35min.

Celkový 24hod. 50min.

6 portions

Suroviny

dried green lentils
300 g
water for soaking

Falafel

brown onion cut into halves
150 g
fresh flat-leaf parsley leaves
15 g
fresh coriander leaves
15 g
ground cumin
3 tsp
ras el hanout (see Tips)
2 tsp
salt
1 tsp
olive oil for shallow frying
300 g

Vegetables

carrot cut into pieces
200 g
white cabbage cut into pieces
300 g
water
400 g
sweet potato cut into dice (1 cm)
300 g
broccoli broken into small florets
300 g

Dressing and assembly

natural yoghurt
200 g
honey
10 g
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches
ground white pepper to taste
2 pinches
fresh chives cut into pieces
5 sprigs
pomegranate arils (optional)
1 - 2 tbsp
fresh baby spinach leaves
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 497.5 mg

Protein 19.1 g

Kalorie 1547.8 kJ / 368.5 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 14.3 g

Nasycený tuk 1.9 g

Sacharidy 44.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Nourishing bowls 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Couscous tahini bowl

30 Min

Yasai miso ramen

35 Min

Vegan moussaka

1 Std. 50 Min

Sticky Sriracha tofu bowl

45 Min

Satay noodle salad

35 Min

Chilli con tempeh

20 Min

Nachos with beans and cashew sour cream

50 Min

Pulled BBQ jackfruit

25 Min

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1 Std.

Navajo fry bread with tomato bean salsa

35 Min

Black bean enchiladas

1 Std. 20 Min

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 Min