Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

Buddha bowl with lentil falafel and pomegranate

4.2 28 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 24hod. 50min.

6 portions

Suroviny

dried green lentils
300 g
water for soaking

Falafel

brown onion cut into halves
150 g
fresh flat-leaf parsley leaves
15 g
fresh coriander leaves
15 g
ground cumin
3 tsp
ras el hanout (see Tips)
2 tsp
salt
1 tsp
olive oil for shallow frying
300 g

Vegetables

carrot cut into pieces
200 g
white cabbage cut into pieces
300 g
water
400 g
sweet potato cut into dice (1 cm)
300 g
broccoli broken into small florets
300 g

Dressing and assembly

natural yoghurt
200 g
honey
10 g
lemon juice
20 g
salt to taste
2 pinches
ground white pepper to taste
2 pinches
fresh chives cut into pieces
5 sprigs
pomegranate arils (optional)
1 - 2 tbsp
fresh baby spinach leaves
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 497.5 mg

Protein 19.1 g

Kalorie 1547.8 kJ / 368.5 kcal

Tuk 9 g

Vláknina 14.3 g

Nasycený tuk 1.9 g

Sacharidy 44.9 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Nourishing bowls 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing

35min.

Couscous tahini bowl

30min.

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55min.

Hearty lentil chilli

50min.

Sticky Sriracha tofu bowl

45min.

Vegetable pilaf

1hod.

Chilli con tempeh

20min.

Lemony Broccoli and Chickpea Pitas

45min.

Chickpea shawarma salad bowl

40min.

Freekeh and broad bean salad

2hod. 30min.

Vegan walnut and black bean burger

4hod. 40min.

Black bean enchiladas

1hod. 20min.