Rýžový salát s tuňákem a vejci

Name: Rýžový salát s tuňákem a vejci
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1200 gramů vody; 1 čajová lžička soli; 250 gramů dlouhozrnné rýže; 2 vejce; 120 gramů mrkve; 280 gramů cukety; 100 gramů hrášku, zeleného, mraženého; 200 gramů tuňáka, konzervovaného, v oleji; 100 gramů oliv; 15 - 20 gramů nakládaných okurek; 1 snítka máty, čerstvé; 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje; 7 cherry rajčat

4.3 58 hodnocení

Příprava 20min

Celkový 1hod.

4 porce

Suroviny

vody
1200 gramů
soli plus extra dle chuti
1 čajová lžička
dlouhozrnné rýže bílé (doba varu 12-16 minut)
250 gramů
vejce omytá
2
mrkve na malé kostičky
120 gramů
cukety na malé kostičky
280 gramů
hrášku, zeleného, mraženého
100 gramů
tuňáka, konzervovaného, v oleji (hmotnost včetně oleje), okapaného, nakrájeného na kousky
200 gramů
oliv černých nebo zelených, celých nebo nasekaných
100 gramů
nakládaných okurek nakrájených na plátky
15 - 20 gramů
máty, čerstvé pouze listy
1 snítka
extra panenského olivového oleje
1 polévková lžíce
octa (volitelně)
1 - 2 polévkové lžíce
1 - 2 polévkové lžíce citrónové šťávy
cherry rajčat nakrájených na poloviny nebo na čtvrtiny
7