Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Tex-mex vegetable stew

Tex-mex vegetable stew
3.3 53 rating
Příprava 15min.
Celkový 1hod. 15min.
4 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

  • red onion cut into halves
    1
  • garlic cloves
    2
  • fresh long red chillies trimmed and deseeded if preferred
    1 - 2
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • ground cumin
    1 tsp
  • ground coriander
    1 tsp
  • ground cinnamon
    ¼ tsp
  • paprika
    2 tsp
  • capsicum cut into pieces (2-3 cm)
    1
  • eggplant cut into cubes (2 cm)
    150 g
  • sweet potato cut into cubes (3 cm)
    250 - 300 g
  • canned chopped tomatoes
    800 g
  • ground black pepper to taste
    ¾ - 1 tsp
  • salt to taste
    1 ½ - 2 tsp
  • canned sweet corn kernels rinsed and drained
    100 g
  • canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • lime cut into quarters, to serve
  • fresh coriander leaves only, to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1474.7 mg
Protein 10.9 g
Kalorie 1165.4 kJ / 277.5 kcal
Tuk 6.5 g
Vláknina 13.7 g
Nasycený tuk 1.1 g
Sacharidy 36.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Blade Cover Cooking 8 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Vegetable bake with goat's feta

4.1(135)

1hod. 30min.

Butternut mac and cheese

3.3(146)

45min.

Sweet potato lasagne

4.3(91)

1hod. 20min.

Potato and green pea curry

3.9(200)

50min.

Hearty lentil chilli

4.2(117)

50min.

Rendang curry

3.7(118)

30min.

Mushroom stroganoff

4.3(343)

20min.

Three-bean shepherd's pie

4.2(57)

26hod.

Lentil bolognese

4.7(639)

30min.

Silverbeet and mushroom pasta (TM6)

4.2(76)

30min.

Chickpea ratatouille (gut health)

4.2(154)

1hod.

Zucchini, lentil and coconut stew

4.3(572)

30min.