Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

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Příprava 30min.

Celkový 1hod.

6 porzioni

Suroviny

30 g di anacardi non salati
30 g di cipolla rossa
25 g olio extravergine di oliva
500 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
180 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di burro
12 capesante pulite
30 g di brandy
olio per frittura q.b.
40 g di porro la parte bianca ad anelli

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 0.4 mg

Protein 7.1 g

Kalorie 737.8 kJ / 176.3 kcal

Tuk 11.7 g

Vláknina 1.7 g

Nasycený tuk 3.8 g

Sacharidy 9.1 g

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