Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

3.6 5 rating

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

4 Portionen

Suroviny

Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
12
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
2 ½ EL
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Eiswürfel
Butter
2 ½ EL
Zitronensaft
2 EL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschale, gerieben
2 Prisen
Honig
1 TL
Weißwein
50 g
Thymian, frisch zum Garnieren
3 Zweiglein
Meersalzflocken zum Garnieren
1 Prise

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 Portionen

Sodík 1804 mg

Protein 56.6 g

Kalorie 2226 kJ / 532 kcal

Tuk 14.7 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 2.8 g

Sacharidy 41.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepty/-ů
Rakousko

Sous-vide 20 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Tom Kha Gai

45min.

Rinderfilets mit Spargel, heurigen Erdäpfeln und Sauce Béarnaise

1hod. 10min.

Italienischer Brunch

1hod. 50min.

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1hod. 5min.

Vitello tonnato sous-vide

4hod. 30min.

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

8hod. 45min.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2hod. 20min.

Sous-vide Teriyaki Lachs

1hod. 20min.

Bouillabaisse

1hod. 25min.

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

1hod.

Safranreis

30min.

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5hod. 15min.