Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

3.6 5 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

4 Portionen

Suroviny

Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
12
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
2 ½ EL
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Eiswürfel
Butter
2 ½ EL
Zitronensaft
2 EL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschale, gerieben
2 Prisen
Honig
1 TL
Weißwein
50 g
Thymian, frisch zum Garnieren
3 Zweiglein
Meersalzflocken zum Garnieren
1 Prise

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 Portionen

Sodík 1804 mg

Protein 56.6 g

Kalorie 2226 kJ / 532 kcal

Tuk 14.7 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 2.8 g

Sacharidy 41.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepty/-ů
Rakousko

Sous-vide 20 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2hod. 30min.

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

16hod. 40min.

Sauce Choron

20min.

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

7hod. 30min.

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1hod. 5min.

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3hod.

Käswurst

27hod. 30min.

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2hod. 30min.

Käferbohnen-Tafelspitz-Sülzerl

7hod. 10min.

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3hod. 30min.

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2hod. 30min.

Kräuterstelzen

2hod.