Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

3.6 5 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 1hod. 10min.

4 Portionen

Suroviny

Jakobsmuscheln frisch, groß (ca. 500 g)
12
Salz
1 Prise
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
natives Olivenöl extra mit Zitronengeschmack
2 ½ EL
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Eiswürfel
Butter
2 ½ EL
Zitronensaft
2 EL
Knoblauchzehen halbiert
3
Zitronenschale, gerieben
2 Prisen
Honig
1 TL
Weißwein
50 g
Thymian, frisch zum Garnieren
3 Zweiglein
Meersalzflocken zum Garnieren
1 Prise

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 4 Portionen

Sodík 1804 mg

Protein 56.6 g

Kalorie 2226 kJ / 532 kcal

Tuk 14.7 g

Vláknina 0.6 g

Nasycený tuk 2.8 g

Sacharidy 41.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepty/-ů
Rakousko

Sous-vide 20 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Coq au vin

3hod.

Beef Wellington mit Rotwein-Jus und Champignon-Duxelle

2hod. 30min.

Sauce Béarnaise

20min.

Vitello Tonnato

24hod.

Vitello tonnato sous-vide

4hod. 30min.

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

50min.

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

2hod. 15min.

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

7hod. 30min.

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2hod.

Pappardelle al Ragù

4hod.

Caesar Salad mit Huhn

50min.

Sauce Tatare

15min.