Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano

Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano

4.8 75 hodnocení

Příprava 15min

Celkový 1hod.

6 porzioni

Suroviny

Crema di asparagi

di asparagi verdi a tocchetti (2-3 cm)
350 g
di acqua
500 g
spicchio di aglio senza anima
1
di olio extravergine di oliva
70 g
di pinoli
20 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di timo fresco le foglioline
2 rametti
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico

Uova sode

uova fredde da frigo
3
di acqua
1000 g

Terminare la preparazione

di pane integrale a fette
300 g
di Parmigiano Reggiano a scaglie
50 g
glassa di aceto balsamico a piacere

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Kalorie 334 kcal / 1397.7 kJ

Protein 12.9 g

Tuk 20.3 g

Sacharidy 26.5 g

Vláknina 4.8 g

Nasycený tuk 4.4 g

Sodík 215.4 mg

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