Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 30min.

2 portions

Suroviny

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 752 mg

Protein 58 g

Kalorie 3793 kJ / 907 kcal

Tuk 66 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 32 g

Sacharidy 26 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Calendar 2022 12 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45min.

Pork Tenderloin and Roasted Sweet Potatoes with Port Sauce

1hod. 40min.

Chicken Liver Parfait

2hod. 40min.

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1hod.

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min.

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1hod. 10min.

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1hod. 20min.

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min.

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1hod. 15min.

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45min.

Chicken Florentine Involtini - Involtini di pollo alla fiorentina

50min.

Asian Steamed Side of Salmon

1hod. 45min.