Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 30min.

2 portions

Suroviny

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 752 mg

Protein 58 g

Kalorie 3793 kJ / 907 kcal

Tuk 66 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 32 g

Sacharidy 26 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Calendar 2022 12 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1hod. 20min.

Sea Bass with Lemon & Herb Couscous

35min.

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

30min.

Pork Cheek and Cherry Stew with Roast Potatoes and Tenderstem Broccoli

2hod. 40min.

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1hod.

Serrano Ham and Asparagus Soup

45min.

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5hod. 20min.

Steamed Cod with Vizcaina Sauce

50min.

Greek-style Baked Cod with Bulgur Wheat

1hod. 30min.

Sea Bass with Raisins and Pine Nuts

45min.

Smoked Haddock and Cauliflower Bake

55min.

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

50min.