Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 rating

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 30min.

2 portions

Suroviny

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 752 mg

Protein 58 g

Kalorie 3793 kJ / 907 kcal

Tuk 66 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 32 g

Sacharidy 26 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Calendar 2022 12 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Five-cheese Quiche with No Added Sugar Fig Jam

2hod.

Portobello Mushrooms with Chilli-cheese Topping

40min.

Seafood Stew with Rice

30min.

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min.

Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce

35min.

Porchetta with Orange, Fennel, Chilli and Sage - Porchetta agrumata con finocchio, peperoncino e salvia

10hod. 55min.

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

1hod. 10min.

Sea Bass with Raisins and Pine Nuts

45min.

Sous-vide Citrus Chicken Wings with Potatoes

5hod. 45min.

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13hod. 15min.

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45min.

Butternut Squash, Sage and Hazelnut Tart

1hod. 10min.