Kompatibilní verze
Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 40 g unsalted butter, diced, plus 1 tsp
- 100 g double cream
- 1 pinch fine sea salt, plus extra to taste
- 1400 g water
- 3 lemons, freshly squeezed juice only (see tip)
- 1 cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
- 4 slices pancetta
- 2 tsp olive oil
- 2 hake fillets, boneless, skin on
- ground black pepper, to taste
- 150 g fresh baby spinach
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 3793 kJ / 907 kcal
- Protein
- 58 g
- Sacharidy
- 26 g
- Tuk
- 66 g
- Nasycený tuk
- 32 g
- Vláknina
- 9 g
- Sodík
- 752 mg
Líbí se vám, co vidíte? Tento recept a 80 000 dalších na vás již čekají!
Registrujte se zdarma
Více informací
Alternativní recepty
Salmon and Leek Parcel with New Potatoes
1 Std.
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2 Std. 10 Min
Prawn and Chorizo Paella
45 min
Shellfish Nage with Champagne
1h 5 min
Furikake Seasoning
1h 5 min
Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough
1 Std. 25 Min
Bloodshot Devilled Eggs
40 min
Spanish Brunch
1 godz. 15 min
Sous-vide Korean-style BBQ Pork Loin
4 Std. 50 Min
Baked Spinach and Feta Mushrooms
35 min
Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote
6 Std. 30 Min
Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad
13 godz. 20 min