Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

4.3 7 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 30min.

2 portions

Suroviny

unsalted butter diced, plus 1 tsp
40 g
double cream
100 g
fine sea salt plus extra to taste
1 pinch
water
1400 g
lemons freshly squeezed juice only (see tip)
3
cauliflower (approx. 260 g), cut in small florets (1 cm)
1
pancetta
4 slices
olive oil
2 tsp
hake fillets boneless, skin on
2
ground black pepper to taste
fresh baby spinach
150 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 752 mg

Protein 58 g

Kalorie 3793 kJ / 907 kcal

Tuk 66 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 32 g

Sacharidy 26 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Calendar 2022 12 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs

30 min

Chicken Mushroom Fajitas (TM5)

1 h

Honey Parmesan Parsnips

50 min

Duck, Apricot and Pine Nut Pastilla

50 min

Goat's Cheese Eggs with Watercress and Beetroot

30 min

Pink Salad

10 min

Puy Lentil Dip

45 min

Red Pepper and Potato Tortillas with Olive Tapenade

35 min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 h

Lemon and Herb Salmon Burgers with Parmesan Courgettes

30 min

Sea Bass with Castelluccio Lentils - Spigola con lenticchie di Castelluccio

1 h

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 min