Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

4.0 12 hodnocení

Příprava 20min.

Celkový 25min.

4 portions

Suroviny

Herb Crème Fraîche

lemon thin peelings of skin and juice
1
fresh dill leaves only
5 g
fresh parsley leaves only
5 g
fresh coriander leaves only
5 g
crème fraîche
200 g
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Rosti

fresh dill leaves only, plus extra for garnishing
10 g
fresh parsley leaves only
10 g
raw beetroot peeled, cut in pieces (2 cm)
220 g
parsnips peeled, cut in pieces (2 cm)
120 g
egg yolks from medium eggs
2
plain flour
3 Tbsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp
olive oil
3 Tbsp
smoked salmon
200 g
lemon cut in wedges, for garnishing
1

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 1394 mg

Protein 17 g

Kalorie 1549 kJ / 370 kcal

Tuk 25 g

Vláknina 4.7 g

Nasycený tuk 8.6 g

Sacharidy 17 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Calendar 2022 12 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés

40 min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 godz.

Beetroot Falafel; Sumac-spiced Houmous; Tomato Pomegranate Salad with Perfect Pitta

1 godz. 20 min

Prune and Sausage-stuffed Pork Fillet

1 godz. 20 min

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

30 min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40 min

Spiced Red Cabbage

1 godz. 10 min

Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket

20 min

Prawn, Coriander and Lime Muffins

1 godz.

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45 min

Horseradish and Chickpea Dip

10 min

Curried Parsnip Soup

30 min