Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 80 g onion, cut into halves
- 60 g carrot, cut into pieces (3 cm)
- 100 g leek, white part only, cut into pieces (3 cm)
- 100 g celeriac, peeled and cut into pieces (3 cm)
- 100 g Swiss air-dried beef "Bündnerfleisch", or dried cured ham of choice, cut into strips (2 cm)
- 30 g unsalted butter
- 80 g pearl barley
- 900 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g pouring (whipping) cream
- 1 pinch sea salt, to taste
- 1 pinch ground black pepper, to taste
- ½ bunch fresh flat-leaf parsley, leaves only, finely chopped, to garnish
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1196.8 kJ / 286.1 kcal
- Protein
- 9.8 g
- Sacharidy
- 25.1 g
- Tuk
- 17.3 g
- Nasycený tuk
- 10.3 g
- Vláknina
- 5.4 g
- Sodík
- 116.2 mg
Alternativní recepty
Grisons Barley Soup
55 min
Tuscan bean soup
40p
Potato and porcini mushroom soup
30min
Elly Berryman's plum shortcake
1h
Bulghur and lentil soup
1h
Barley, bacon and chorizo soup
50 Min
Seafood bisque
1 Std. 10 Min
Tomato-egg drop soup
20p
Cherry and peach loaf
1h 55min
Vienna sausages with split pea soup
1 Std. 10 Min
Creamy chicken cauliflower soup
40p
New York-style cheesecake with strawberry sauce
26 Std. 10 Min