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Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen
TM6 TM5

Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen
4.7 (105 hodnocení)
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Suroviny

  • 250 g Freekeh (siehe Tipp)
    nebo 250 g Grünkern
  • 80 g Olivenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel, ganz
  • 400 g Wasser
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 - 3 EL Walnüsse
  • 2 - 3 EL Pecannüsse
  • 4 - 6 Medjool Datteln, entsteint
  • 1 - 2 Stück Stangensellerie inkl. Blätter (ca. 100 g)
  • 1 Bund Minze, frisch, Blättchen abgezupft
  • 20 g Ingwer, frisch, geschält, in Stücken
  • ½ rote Zwiebel, (ca. 35 g)
  • 2 - 3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Spitzpaprika, entkernt, in Stücken
  • ½ Chili, frisch, entkernt, in Streifen
  • 1 Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 1 Bund Koriander, frisch, Blättchen abgezupft
  • 15 g Dattelsirup
  • 20 g Zitronensaft
  • 10 g Aceto Balsamico
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • 4 EL griechisches Joghurt (10% Fett), zum Servieren
Nutriční hodnoty
na 1 Portion
Kalorie
2279 kJ / 544 kcal
Protein
10 g
Sacharidy
61 g
Tuk
29 g
Nasycený tuk
5 g
Vláknina
10.2 g
Sodík
346 mg

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