Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon

Bolitas de coliflor con salsa de tomate y beicon

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Příprava 20min
Celkový 1hod.
4 raciones

Suroviny

Bolitas de coliflor
  • de queso cheddar en trozos
    150 g
    150 g de queso emmental, en trozos
  • de agua
    500 g
  • de ramilletes de coliflor
    300 g
  • de cebolla en trozos
    60 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y algo más para decorar
    6 ramitas
  • de pan rallado (y algo más para rebozar)
    100 g
  • huevo
    1
  • de sal
    ¼ de cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • aceite para freír
  • pan rallado para rebozar
Salsa de tomate y beicon
  • chile rojo fresco
    1
    1 pimienta de Cayena desmenuzada
  • de apio en trozos
    20 g
  • de cebolla en trozos
    60 g
  • de dados de beicon
    100 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de tomate triturado en conserva
    400 g
  • hoja de laurel seca
    1
  • sal
    1 - 2 pellizcos
  • pimienta negra, molida
    1 - 2 pellizcos
  • de salchichas ahumadas de cerdo en rodajas de 1 cm
    200 g

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 660 kcal / 2764 kJ
Protein 26.5 g
Tuk 47.1 g
Sacharidy 34.6 g
Vláknina 5.4 g
Nasycený tuk 17 g
Sodík 1440.1 mg

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