Spicy udon noodles with tempeh (Matthew Kenney)

Spicy udon noodles with tempeh (Matthew Kenney)

4.0 2 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 5hod. 40min.

6 portions

Suroviny

cashews
155 g
water to soak

Paprika Oil

extra virgin olive oil
60 g
smoked paprika
1 ½ tsp

Spicy Cashew Tare

hoisin sauce
155 g
miso paste chickpea (see Tips)
70 g
veggie tsuyu (vegetable fond)
70 g
agave syrup
30 g
togarashi powder
1 tsp

Shiitake Dashi

water
1420 g
dried shiitake mushroom thinly sliced
85 g
kombu (approx. 3-4 large sheets)
15 g

Udon Noodles

water
1420 g
extra virgin olive oil to fry
1 - 2 tbsp
tempeh cut into pieces
170 g
red chilli oil
1 tbsp
udon noodle
340 g
edible flowers to garnish

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 914.2 mg

Protein 22.8 g

Kalorie 2820.3 kJ / 674.1 kcal

Tuk 31.8 g

Vláknina 6.1 g

Nasycený tuk 5.8 g

Sacharidy 80.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Brussels sprouts with lime crumb

20min.

Citrus quinoa salad with miso ginger dressing

1hod. 15min.

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1hod. 30min.

Mango rice

35min.

Heirloom tomato and zucchini lasagna (Matthew Kenney)

4hod. 20min.

Rainbow bowl

1hod. 20min.

Apple and cranberry farro salad

35min.

Zoodles with broccoli pesto (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30min.

Prawn salad with avocado dressing

35min.

Avial (vegetables in yoghurt)

30min.

Samke harra

35min.

Palak paneer

1hod. 15min.