Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

4.5 56 rating

Příprava 30min.

Celkový 2hod.

4 Portionen

Suroviny

Kartoffeln

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g

Kräuterbutter

Knoblauchzehe klein
1
Zwiebel klein, halbiert
1
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schnittlauch in Röllchen
1 geh. EL
Butter weich, in Stücken
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Rumpsteak und Fertigstellung

Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Rumpsteaks (à 200 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Öl zum Braten
Zwiebeln in Würfeln (1 cm)
2
Schinkenspeckwürfel
200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 2241 mg

Protein 94 g

Kalorie 4737 kJ / 1132 kcal

Tuk 61 g

Vláknina 7.3 g

Nasycený tuk 34 g

Sacharidy 54 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Sous-vide-Garen 29 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2hod. 45min.

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1hod. 25min.

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1hod. 20min.

Sauerbraten mit Spätzle

53hod.

Gulasch

2hod.

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min.

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1hod. 30min.

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

1hod. 50min.

Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend

35min.

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2hod.

Serviettenknödel mit Speck und Zwiebeln

1hod. 10min.

Pellkartoffeln (im Varoma)

40min.