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Rindsrouladen
4.8 35 rating
Příprava 30min.
Celkový 1hod. 30min.
2 Portionen
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Suroviny

  • Rindsschnitzel (2 Stück vom Hieferscherzel), flachgeklopft
    300 g
  • Salz
    etwas
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen etwas mehr zum Abschmecken
    1 Prise
  • Estragonsenf
    1 EL
  • geräucherter Bauchspeck in dünnen Scheiben
    40 g
  • Essiggurkerl (ca. 30 g), in Streifen
    1 - 3
  • Karotte (ca. 40 g), in Streifen
    1
  • Paprikapulver, edelsüß
    ½ TL
  • Rapsöl
    1 ½ EL
  • Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Butter in Stücken
    35 g
  • Rotwein, trocken
    70 g
  • Wasser
    580 g
  • Bratensauce (aus der Tube)
    10 g
    1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbstgemacht
  • Honig
    5 g
  • Tomatenmark
    10 g
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1328 mg
Protein 36 g
Kalorie 2410 kJ / 576 kcal
Tuk 41 g
Vláknina 2.9 g
Nasycený tuk 16 g
Sacharidy 12 g

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