Paprikahendl

Name: Paprikahendl
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Hühnerunterkeulen, ohne Haut; Salz; 1 EL Butterschmalz; 200 g Zwiebeln; 300 g rote Paprikaschoten; 30 g Butter; 125 g Weißwein; 300 g Wasser; 10 g Tomatenmark; 1 - 1 ½ Hühnersuppenwürfel (für je 0,5 l); 1 TL Zitronenschale, gerieben; 2 EL Paprikapulver, edelsüß; 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 120 g Schlagobers; 50 g Sauerrahm; 1 EL Weizenmehl

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 30min

Celkový čas 1hod.

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

1000 g Hühnerunterkeulen, ohne Haut
nebo 800 g Hendlbrustfilets, ohne Haut
Salz zum Würzen der Hendlhaxerl
1 EL Butterschmalz
200 g Zwiebeln, halbiert
300 g rote Paprikaschoten, in Stücken
30 g Butter, in Stücken
125 g Weißwein
300 g Wasser
10 g Tomatenmark
1 - 1 ½ Hühnersuppenwürfel (für je 0,5 l)
nebo 1 - 1 ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
1 TL Zitronenschale, gerieben
2 EL Paprikapulver, edelsüß
3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
120 g Schlagobers
50 g Sauerrahm
1 EL Weizenmehl

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 2956 kJ / 707 kcal
Protein: 49 g
Sacharidy: 17 g
Tuk: 47 g
Nasycený tuk: 21 g
Vláknina: 4 g
Sodík: 304 mg