Buddha bowl s kuřecím masem

Name: Buddha bowl s kuřecím masem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1000 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky soli; 20 gramů olivového oleje; 250 gramů rýže; 2 polévkové lžíce sójové omáčky; 1 polévková lžíce tmavého sezamového oleje; 250 gramů kuřecích prsou; 120 gramů mrkve; 200 gramů avokáda; 180 - 200 gramů rajčat; 100 gramů červené cibule; 200 gramů salátové okurky; 160 gramů salátu Little Gem; 7 snítek čerstvého koriandru; ½ čajové lžičky soli; 3 špetky mletého černého pepře; 250 gramů bílého jogurtu; 100 gramů majonézy; 4 polévkové lžíce pražených nesolených kešu ořechů

4.7 6 hodnocení

Příprava 35min.

Celkový 1hod.

4 porce

Suroviny

Vařená rýže

1000 gramů vody
1 ½ čajové lžičky soli
20 gramů olivového oleje

20 gramů másla
250 gramů rýže

Kuřecí maso

2 polévkové lžíce sójové omáčky
1 polévková lžíce tmavého sezamového oleje

1 polévková lžíce olivového oleje
250 gramů kuřecích prsou na nudličky (3 cm silné)

Zelenina

120 gramů mrkve oloupané (1–2 mrkve)
200 gramů avokáda pevného, oloupaného, napůl nebo na čtvrtky
180 - 200 gramů rajčat oválných, pevných a velkých tak, aby se celá vešla do otvoru ve víku kráječe (cca 2 rajčata)
100 gramů červené cibule svisle rozpůlené (½-1 cibule)
200 gramů salátové okurky oloupané nebo neoloupané, s odříznutými konci
160 gramů salátu Little Gem omytého a osušeného (cca 2 srdíčka salátu), rozkrojeného napůl, aby se vešel do otvoru ve víku kráječe