Bananen-Kokos-Suppe mit Garnelen

Name: Bananen-Kokos-Suppe mit Garnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 g Koriander; 30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen; 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Chilischote, frisch; 40 g Erdnussöl; 10 g Butter; 350 g Bananen, reif; 160 g Kartoffeln, mehligkochend; 300 g Wasser; 400 g Kokosmilch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Curry; ½ TL Kurkuma; ½ TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 - 2 Spritzer Limettensaft; 1 Knoblauchzehe; 250 g Garnelen, roh, geschält; 10 g Schwarzkümmel-Samen; 10 g Sesam

4.5 ( 60 hodnocení )

Registrujte se zdarma

Obtížnost střední

Čas přípravy 20min

Celkový čas 40min

Počet porcí 4 Portionen

Suroviny

5 g Koriander abgezupft
30 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen
50 g Zwiebel halbiert
1 Knoblauchzehe
1 rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Ringen
40 g Erdnussöl
10 g Butter
350 g Bananen, reif in Stücken (3-4 Bananen)
160 g Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
300 g Wasser
400 g Kokosmilch
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
nebo 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 TL Curry
½ TL Kurkuma
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 - 2 Spritzer Limettensaft
1 Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
250 g Garnelen, roh, geschält trocken getupft
10 g Schwarzkümmel-Samen
10 g Sesam

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 399 kcal / 1669 kJ
Protein: 14 g
Tuk: 29 g
Sacharidy: 11 g
Vláknina: 2.1 g
Nasycený tuk: 16 g
Sodík: 666 mg