Kompatibilní verze
Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl
- 200 g Pumpernickel
- 10 g Sesam
- 5 TL Ras el Hanout
- 60 g Rapsöl
- 1 TL Salz
- 1 ½ TL Bockshornklee, gemahlen
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1400 g Blumenkohl, in Spalten (4 cm)
Sesam-Hollandaise
- 50 g Weißwein
- 2 Limetten, unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.
- 250 g Butter, weich, in Stücken
- 30 g Sesamöl, geröstet
- 10 g Sesam
- 5 Eigelb
- 1 ½ TL Zucker
- ½ TL Salz
-
2
Prisen Cayenne-Pfeffer, gemahlen
nebo Pfeffer
Fertigstellung
- 5 g Daikon-Kresse-Beet, abgeschnitten
- Nutriční hodnoty
- na 1 Portion
- Kalorie
- 3640 kJ / 870 kcal
- Protein
- 14 g
- Sacharidy
- 40 g
- Tuk
- 75 g
- Nasycený tuk
- 36 g
- Vláknina
- 8.7 g
- Sodík
- 1834 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Sellerie-Kräuter-Puffer mit Avocadoquark
1h
Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce
1h
Gegrillte Pilze mit Nussfüllung (vegan)
35 min
Blumenkohl-Korma
40 min
Süßkartoffel-Tandoori-Puffer
40 min
Blätterteig-Tartes mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse
1h
Gefüllte Auberginen
50 Min
Kartoffelspieße mit Harissa-Mayo
50 Min
Pulled-BBQ-Pilze mit Avocado-Dip
1h
Couscous-Bällchen mit Süßkartoffel-Tahin-Creme
1h 25min
Grillbrote mit Porree-Zucchini-Creme und Aprikosen-Chutney (vegan)
2h 10 min
Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl
45 min