Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

3.6 43 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 1hod.

4 Portionen

Suroviny

Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl

Pumpernickel
200 g
Sesam
10 g
Ras el Hanout
5 TL
Rapsöl
60 g
Salz
1 TL
Bockshornklee, gemahlen
1 ½ TL
Paprika edelsüß
2 TL
Blumenkohl in Spalten (4 cm)
1400 g

Sesam-Hollandaise

Weißwein
50 g
Limetten unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.
2
Butter weich, in Stücken
250 g
Sesamöl, geröstet
30 g
Sesam
10 g
Eigelb
5
Zucker
1 ½ TL
Salz
½ TL
Cayenne-Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Pfeffer

Fertigstellung

Daikon-Kresse-Beet abgeschnitten
5 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1834 mg

Protein 14 g

Kalorie 3640 kJ / 870 kcal

Tuk 75 g

Vláknina 8.7 g

Nasycený tuk 36 g

Sacharidy 40 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Levante-Küche 15 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

1hod. 15min.

Smashed Rosenkohl mit Röstzwiebel-Hollandaise

40min.

Bunter Salat mit Miso-Tahin-Dressing

40min.

Pulled-BBQ-Pilze mit Avocado-Dip

1hod.

Blumenkohl-Wings

45min.

Eier-Curry

45min.

Paprika-Shakshuka mit Avocado

25min.

Asiatische Kohlrouladen mit Zitronenreis

1hod.

Frittata mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten roten Zwiebeln

40min.

Knoblauchtarte

1hod. 15min.

Feldsalat mit Kaffee-Feigen-Dressing

20min.

Kartoffel-Senf-Creme-Suppe mit Rosmarin-Hähnchen

45min.