Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

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Příprava 15min
Celkový 30min
4 raciones

Suroviny

Albóndigas
  • aceite de oliva para engrasar
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    2 ramitas
  • dientes de ajo
    2
  • de carne picada mixta
    400 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • de canela molida
    ½ cucharadita
  • de comino molido
    ½ cucharadita
  • de orégano seco
    ¼ de cucharadita
Salsa tzatziki
  • de pepino (pelado, sin semillas y en trozos de 3 cm)
    250 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • diente de ajo
    1
  • de menta fresca (solo las hojas)
    1 ramita
  • de yogur griego
    200 g
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de vinagre
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
Cuscús con tomates secos
  • de cuscús
    250 g
  • de tomates secos en aceite (escurridos)
    100 g
  • de aceitunas rellenas de anchoa
    50 g
  • de cebolla en cuartos
    120 g
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de agua
    280 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de zumo de limón
    20 g
  • de canónigos
    50 - 100 g

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 737 kcal / 3087 kJ
Protein 35.5 g
Tuk 35.4 g
Sacharidy 76.3 g
Vláknina 7.3 g
Nasycený tuk 8.3 g
Sodík 1395.3 mg

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