![Cheesy polenta with vegetable ragù Cheesy polenta with vegetable ragù](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7dbf9ab10624eb8217d571357d71a7db/Derivates/60062b94fc2626c761d8babfd8f3480f5c38dc03.jpg)
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
- 300 g eggplant, cut into pieces (3 cm)
- sea salt, to sprinkle
Polenta
- 80 g Gruyère cheese, cut into pieces
- 80 g Parmesan, cut into pieces (3 cm)
- 1 garlic clove
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 900 g water
- 200 g polenta
- 90 g unsalted butter, cut into pieces
Vegetable ragù
- 1 carrot, cut into pieces
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 2 - 3 garlic cloves
- 180 g red onion, halved
- 20 g extra virgin olive oil
- 100 g red wine
- 2 tsp dried rosemary
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 1 tsp sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 1 red capsicum, deseeded and cut into pieces
- 1 zucchini, medium and cut into pieces
- 2 Roma tomatoes, cut into quarters and deseeded
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 2152.2 kJ / 514.4 kcal
- Protein
- 17.7 g
- Sacharidy
- 24.8 g
- Tuk
- 37.2 g
- Nasycený tuk
- 20.3 g
- Vláknina
- 6 g
- Sodík
- 1026.4 mg
Alternativní recepty
Meat-free mushroom lasagne
1 godz. 30 min
Eggplant and ricotta involtini
1 godz. 20 min
Tacos with vegetables and kidney beans (Thermomix® Cutter)
30min
Polenta with mediterranean vegetables
1hod. 35min
Sweet potato and wakame patties (TM6, Jude Blereau)
1hod.
Chicken meatballs in smoky tomato and eggplant sauce
50min
Asparagus and saffron risotto
35 min
Yellow Curry with Mushroom and cauliflower (Dandelion restaurant)
55min
Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita
1hod.
Silverbeet and mushroom pasta (TM6)
30min
Ginger salmon udon with spiced cashews
35 min
Sweet potato quiche with prosciutto
1hod. 15min