Zařízení & příslušenství
Tento recept je navržen pro konkrétní kombinaci zařízení a příslušenství, bez tohoto požadovaného nastavení nemůžeme zaručit úspěšný výsledek.
Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Bignè craquelin
Příprava 40min
Celkový 2hod.
50 pezzi
Suroviny
Craquelin
-
di zucchero100 g
-
di farina tipo 00100 g
-
di burro freddo, a tocchetti80 g
-
di sale1 pizzico
Pasta choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero (volitelně)10 g
-
di farina tipo 00120 g
-
uova (da 60 g circa)3
Panna montata
-
di zucchero80 - 100 g
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda600
-
stecca di vaniglia i semini1
Nutriční hodnoty na 1 pezzo
Kalorie
81.2 kcal /
339.6 kJ
Protein
1.2 g
Tuk
5.9 g
Sacharidy
6.2 g
Vláknina
0.1 g
Nasycený tuk
3.4 g
Sodík
40.8 mg
