Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)

Ham broth, Parmesan gnocchi and radish (Ray Capaldi)
2.3 3 hodnocení
Příprava 20min.
Celkový 4hod. 15min.
6 portions
Registrujte se zdarma

Suroviny

Ham broth
  • water
    2300 g
  • pork bones
    60 g
  • ham hock
    40 g
  • boneless pork shoulder cut into pieces
    500 g
  • extra virgin olive oil to drizzle
  • jamon
    40 g
  • pork fat
    40 g
  • carrot
    30 g
  • leek
    40 g
  • onion
    60 g
  • dried chickpeas
    40 g
  • potatoes
    100 g
"Gnocchi"
  • Parmesan cheese cut into 2 cm pieces
    100 g
  • still mineral water
    300 g
  • sea salt
    1 pinch
  • kuzu
    50 g
  • iced water
  • radishes trimmed and thinly sliced, to serve
    2
  • extra virgin olive oil to drizzle

Obtížnost

obtížné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 468.8 mg
Protein 27.1 g
Kalorie 1797.6 kJ / 429.6 kcal
Tuk 27.5 g
Vláknina 1.8 g
Nasycený tuk 10.6 g
Sacharidy 17.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Chef favourites 57 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Tom yum goong (hot and sour soup)

4.3(101)

45min.

Lamb and barley soup

4.1(56)

50min.

Tingly Korean pork noodle ramyeon

4.1(30)

50min.

Hearty seafood chowder

4.5(85)

1hod.

Indian spiced sweet potato soup

4.5(221)

25min.

Creamy tomato and basil soup

4.6(249)

30min.

Tomato-egg drop soup

4.6(30)

20min.

Sauerkraut soup

4.4(72)

50min.

Grisons barley soup

4.5(45)

1hod. 15min.

Thai green broccoli and spinach soup

4.2(65)

25min.

Zucchini, Brie and basil soup

4.3(50)

35min.

Hearty seven vegetable soup

4.0(136)

30min.

 Zobrazit vše
Zobrazit vše