Pizza capricciosa

Pizza capricciosa

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Příprava 10min.

Celkový 1hod. 35min.

2 porzioni

Suroviny

Impasto

145 g di acqua a temperatura ambiente
⅔ cucchiaino zucchero

⅔ cucchiaino di malto di orzo
10 g di lievito di birra fresco

1 ⅓ cucchiaini di lievito di birra disidratato
270 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
20 g olio extravergine di oliva
⅔ cucchiaino di sale

Farcitura

130 g di mozzarella tipo treccia
4 filetti di acciuga sott'olio
170 g di pomodori pelati sgocciolati
1 pizzico di sale
2 ⅔ di carciofi sott'olio, sgocciolati
35 g di funghi sott'olio (o 4 funghi porcini)
35 g di olive taggiasche

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 2 porzioni

Sodík 3492.4 mg

Protein 76.6 g

Kalorie 7312.8 kJ / 1747.8 kcal

Tuk 60.2 g

Vláknina 18.9 g

Nasycený tuk 21.8 g

Sacharidy 226.8 g

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