Soto Betawi (Beef coconut soup)

Soto Betawi (Beef coconut soup)

3.6 8 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 1hod. 45min.

3 portions

Suroviny

beef chuck steak cut in pieces (3 cm)
500 g
Indonesian white spice paste room temperature
100 g
white cardamom pods
2
lemongrass bruised
60 g
makrut lime leaves
4
fresh salam leaves
2
ground coriander
½ tsp
Beef stock paste
1 tsp
sea salt adjust to taste
10 g
ground white pepper adjust to taste
¼ tsp
water
1200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
200 g
full cream milk
100 g
coconut milk
100 g
tomatoes cut in cubes (2 cm), to serve
2
ketjap manis to serve
30 g
limau (limes), juice only, to serve
2
emping cracker (melinjo cracker) to serve
30 g

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 2196 mg

Protein 43.5 g

Kalorie 2255.8 kJ / 539.1 kcal

Tuk 23.4 g

Vláknina 4.1 g

Nasycený tuk 11.5 g

Sacharidy 38.1 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Indonesian 13 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Sambal oelek

20min

Indonesian red spice paste

45min

Soto Ayam (Turmeric chicken soup)

55min

Indonesian yellow spice paste

40min

Black rice pudding

25h 5min

Sautéed prawns

15min

Browned beef cubes (well done)

15min

Browned beef cubes (medium)

15min

Hot and sour soup

55min

Chao qing cai (Chinese greens)

10min

Tom yum goong (hot and sour soup)

45min

Hainanese chicken and rice

1h 50min