Jehněčí hřebínek s ratatouille, zelenými fazolkami a zapečenými bramborami

Name: Jehněčí hřebínek s ratatouille, zelenými fazolkami a zapečenými bramborami
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 80 gramů olivového oleje; 5 - 2 stroužky česneku; 8 snítek čerstvého tymiánu; 1 čajová lžička čerstvě umletého černého pepře; 800 gramů jehněčího hřebínku; 800 gramů brambor, moučných; 250 gramů mléka; 100 gramů smetany; 3 čajové lžičky soli; ¼ čajové lžičky mletého muškátového oříšku; 2 stonky čerstvého oregana; 2 stonky čerstvé petržele; 200 gramů lilku; 200 gramů cukety; 150 gramů žluté papriky; 150 gramů červené papriky; 100 gramů cibule; 70 gramů bílého vína; 150 gramů vody; 20 gramů rajčatového protlaku; 1 čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 500 gramů zelených fazolových lusků; 1 čajová lžička olivového oleje; 1 polévková lžíce čerstvé saturejky; sůl; olivový olej; 200 gramů rajčat; 1 polévková lžíce čerstvé bazalky; 1 polévková lžíce másla

Žádné hodnocení

Příprava 1hod. 25min

Celkový 1hod. 25min

6 porcí

Suroviny

olivového oleje
80 gramů
stroužky česneku
5 - 2
čerstvého tymiánu pouze lístky
8 snítek
čerstvě umletého černého pepře
1 čajová lžička
jehněčího hřebínku
800 gramů
brambor, moučných oloupaných, na kousky (3 cm)
800 gramů
mléka
250 gramů
smetany
100 gramů
soli
3 čajové lžičky
mletého muškátového oříšku
¼ čajové lžičky
čerstvého oregana pouze lístky
2 stonky
čerstvé petržele pouze lístky
2 stonky
lilku na kostky (cca 1,5 cm)
200 gramů
cukety na kostky (cca 1,5 cm)
200 gramů
žluté papriky na kousky (cca 1,5 cm)
150 gramů
červené papriky na kousky (cca 1,5 cm)
150 gramů
cibule na kousky (cca 1,5 cm)
100 gramů
bílého vína
70 gramů
vody
150 gramů
rajčatového protlaku
20 gramů
zeleninové dochucovací pasty
1 čajová lžička
½ zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
zelených fazolových lusků s odříznutými konci
500 gramů
olivového oleje
1 čajová lžička
čerstvé saturejky
1 polévková lžíce
1 čajová lžička sušené saturejky
sůl na dochucení
olivový olej na smažení
rajčat na kostky (cca 1,5 cm)
200 gramů
čerstvé bazalky pouze lístky, nasekané
1 polévková lžíce
másla plus extra na vymazání
1 polévková lžíce