Zařízení & příslušenství
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Thermomix® TM7
Kompatibilní
Thermomix® TM6
Kompatibilní
Thermomix® TM5
Kompatibilní
Tamal de costilla de cerdo (tamal de hoja)
Příprava 1hod.
Celkový 2hod. 30min.
10 unidades
Suroviny
Guiso de costillas
-
750 g de costillas de cerdo en dados (4 cm)
-
10 g de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
-
100 g de aceite de achiote
-
100 g de cebolla en cuartos
-
6 dientes de ajo
-
50 g de ají criollo en trozos
-
100 g de pasta de tomate
-
15 g de culantro fresco picado
-
250 g de agua
Masa de tamal
-
420 g de maíz en grano enlatado420 g de maíz en grano congelado
-
140 g de agua
-
340 g de harina de maíz amarillo precocida (harina Pan)
-
70 g de mantequilla
-
30 g de azúcar
-
15 g de sal
Para servir
-
20 hojas de plátano cuadradas (25 cm x 25 cm)
-
30 aceitunas rellenas de pimentón
-
70 alcaparras
-
70 pasas sin semillas
-
1 - 2 pimiento rojo cortado en 10 tiras
-
1 - 2 pimiento verde cortado en 10 tiras
-
1000 g de agua
Obtížnost
střední
Nutriční hodnoty na 10 unidades
Sodík
10654.3 mg
Protein
162.6 g
Kalorie
22555.5 kJ /
5390.9 kcal
Tuk
340 g
Vláknina
32.6 g
Nasycený tuk
108 g
Sacharidy
419 g
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