Koshari

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Příprava 30min.

Celkový 1hod. 30min.

10 porzioni

Suroviny

Salsa all'aglio

5 spicchi di aglio
40 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di aceto
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di pepe macinato
1 cucchiaino di sale

Salsa di pomodoro

5 spicchi di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
600 g di pomodoro a pezzi
25 g di burro
1 cucchiaino di pepe nero macinato
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
20 g di aceto bianco
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
1 cucchiaino di sale

Legumi e riso

500 g di ceci bianchi in scatola scolati
220 g di riso a chicco tondo
120 g di lenticchie marroni
1000 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale

Pasta e cipolle fritte

300 g di pasta tipo ditalini
250 g di cipolle a fette sottili
2 cucchiai di farina tipo 00
1 ½ cucchiaino di sale
olio per frittura q.b.

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Sodík 1632.5 mg

Protein 13.4 g

Kalorie 1700.6 kJ / 406.5 kcal

Tuk 9.5 g

Vláknina 6.9 g

Nasycený tuk 2.3 g

Sacharidy 68 g

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