El chef Alan Avith Tercero trae para tí sus mejores recetas desde su pastelería, todo con chocolate.
Temperado de chocolate oscuro (sembrado)
15min
Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)
10min
Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)
30min
Chispas de chocolate amargo (50% cacao)
15min
Baguette de chocolate
1hod. 30min
Bizcocho de chocolate sin harina
40min
Esponja de chocolate al vapor
30min
Glaseado de chocolate (mirror cake)
15min
Bizcocho de chocolate blanco TM6
2hod.
Chocolate procesado (decoraciones fáciles)
20min
Plastilina de chocolate para niños (chocolate plástico)
1hod.
Fondat de chocolate
20min
Macarrones con merengue suizo
1hod. 10min
Brigadeiros
40min
Relleno de caramelo y mantequilla para macarrón TM6
45min
Cheesecake de chocolate blanco
50min
Espuma de chocolate y frambuesa
10min
Crema de avellana y chocolate con caramelo TM6
30min
Brownie y trufa caramelizada TM6
50min
Galletas energéticas de manzana y canela
50min
Panqué de plátano con chocolate
1hod.
Panqué de chocolate y frambuesa
1hod. 20min
CH1: Pastel de almendras, turrón, mango y chocolate blanco
4hod.
Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso
1hod. 30min
Macarrones con merengue francés
1hod. 30min
