El chef Alan Avith Tercero trae para tí sus mejores recetas desde su pastelería, todo con chocolate.
Temperado de chocolate oscuro (sembrado)
15min.
Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)
10min.
Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)
30min.
Chispas de chocolate amargo (50% cacao)
15min.
Baguette de chocolate
1hod. 30min.
Bizcocho de chocolate sin harina
40min.
Esponja de chocolate al vapor
30min.
Glaseado de chocolate (mirror cake)
15min.
Bizcocho de chocolate blanco TM6
2hod.
Chocolate procesado (decoraciones fáciles)
20min.
Plastilina de chocolate para niños (chocolate plástico)
1hod.
Fondat de chocolate
20min.
Macarrones con merengue suizo
1hod. 10min.
Brigadeiros
40min.
Relleno de caramelo y mantequilla para macarrón TM6
45min.
Cheesecake de chocolate blanco
50min.
Espuma de chocolate y frambuesa
10min.
Crema de avellana y chocolate con caramelo TM6
30min.
Brownie y trufa caramelizada TM6
50min.
Galletas energéticas de manzana y canela
50min.
Panqué de plátano con chocolate
1hod.
Panqué de chocolate y frambuesa
1hod. 20min.
CH1: Pastel de almendras, turrón, mango y chocolate blanco
4hod.
Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso
1hod. 30min.
Macarrones con merengue francés
1hod. 30min.
