Přejít k hlavnímu obsahu Vyhledat
Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
3.3 3 hodnocení
Příprava 40min.
Celkový 1hod.
4 Portionen
Registrujte se zdarma

Suroviny

Steinbutt und Chablis-Gemüse
  • Steinbutt, ganz, frisch, ausgenommen (3-3,5 kg)
    1
  • Salz zum Würzen
  • Zwiebeln geachtelt
    200 g
  • Möhren in Scheiben (0,5 cm)
    300 g
  • Porree in Ringen (0,5 cm)
    300 g
  • Chablis (0,7 l)
    1 Flasche
  • Fischbrühe (siehe Tipp)
    400 g
  • Olivenöl
    2 - 3 EL
Sahne-Porree-Kartoffeln
  • Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
    600 g
  • Sahne
    250 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Porree in Ringen (0,5 cm)
    400 g
  • Muskat
    3 Prisen
Estragonsauce
  • Estragon abgezupft
    3 Stängel
  • weiße Grundsauce (siehe Tipp)
    300 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 72 g
Kalorie 3086 kJ / 737 kcal
Tuk 34 g
Vláknina 6.4 g
Sacharidy 30 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Pirates Cooking 63 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse

4.7(281)

40 dk

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

4.3(196)

1sa 30 dk

Spargel im Pfannkuchenmantel mit Sauce Hollandaise

4.5(363)

1sa

Beurre blanc - helle Buttersauce

4.5(91)

20 dk

Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise

4.7(182)

45 dk

Pfifferlinge in Speckrahm

4.1(327)

55 dk

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

4.4(36)

13sa 30 dk

Seezungenröllchen

3.3(4)

50 dk

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

4.5(40)

35 dk

Ei-Sauce zu gekochtem Spargel

4.1(28)

10 dk

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

4.3(18)

40 dk

Lasagne al forno

4.1(116)

2sa 10 dk