Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

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Příprava 10min.

Celkový 35min.

14 porzioni

Suroviny

10 g olio extravergine di oliva
150 g di patate a cubetti
150 g di sedano rapa a cubetti
50 g di porri a pezzi
½ lemon grass
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
350 g di acqua
1 g di liquirizia in polvere
50 g di carne di cavallo a sfilacci

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 porzione

Protein 1 g

Kalorie 88 kJ / 21 kcal

Tuk 1 g

Vláknina 0.3 g

Sacharidy 2 g

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