Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky

Name: Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 32 unidades
Ingredients: 1 diente de ajo; 50 g de cebolla; 200 g de pimiento rojo; 1 pellizco de comino molido; ½ cucharadita de sal; 30 g de vinagre de sidra; 100 g de azúcar; 2 cucharadas de whisky; 100 g de mantequilla; 50 g de queso emmental rallado; 50 g de queso parmesano rallado; ½ - 1 chile jalapeño fresco; 1 ramita de romero fresco; ¼ de cucharadita de sal; 10 g de azúcar; 1 yema de huevo; 100 g de harina de repostería; 70 g de sémola de trigo

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 45min

Celkový čas 2hod.

Počet porcí 32 unidades

Suroviny

1 diente de ajo
50 g de cebolla
200 g de pimiento rojo en trozos
1 pellizco de comino molido
½ cucharadita de sal
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (volitelně)
30 g de vinagre de sidra
100 g de azúcar
2 cucharadas de whisky

100 g de mantequilla fría
50 g de queso emmental rallado
50 g de queso parmesano rallado
½ - 1 chile jalapeño fresco picado
1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
nebo ½ cucharadita de romero seco desmenuzado
¼ de cucharadita de sal
10 g de azúcar
1 yema de huevo
100 g de harina de repostería
70 g de sémola de trigo fina

Nutriční hodnoty: na 1 unidad
Kalorie: 71 kcal / 300 kJ
Protein: 1.75 g
Tuk: 3.77 g
Sacharidy: 7.65 g
Vláknina: 0.34 g