Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

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Obtížnost snadné

Čas přípravy 1hod.

Celkový čas 1hod. 10min

Počet porcí 6 Portionen

Suroviny

400 - 500 g Rinderfilet-Steaks
2 Frühlingszwiebeln, nur die weißen Teile, in Stücken
2 Knoblauchzehen, halbiert
30 g Fischsauce
50 g Sojasauce
50 g Vollrohrzucker
20 g Sesamöl, geröstet
350 g Jasminreis
1700 g Wasser
2 TL Salz
300 g Brokkoli, in kleinen Röschen
250 g rote Zwiebeln, halbiert
50 g Rotkraut
20 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
1 rote Chilischote, frisch, entkernt, in Streifen
80 g Karotten, in Stücken
100 g Grünkohl, in mundgerechten Stücken
30 g Rapsöl
80 g frische Austernpilze, in Streifen

Nutriční hodnoty: na 1 Portion
Kalorie: 1915 kJ / 457 kcal
Protein: 25 g
Sacharidy: 60 g
Tuk: 13 g
Vláknina: 5.5 g

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