Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Caribbean spice mix
- 1 ½ tbsp coriander seeds
- 1 ½ tbsp cumin seeds
- 1 ½ tbsp black mustard seeds
- 1 ½ tbsp black peppercorns
- ½ tbsp cayenne pepper
- 3 tsp ground turmeric
Curry
- 100 g fresh baby spinach leaves
- 200 g brown onion, cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 5 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 fresh red chilli, cut into halves and deseeded if preferred
- 40 g coconut oil
- 230 g coconut milk
- 1 cinnamon quill
- 20 g lime juice
- 150 g water
- 1 tsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 300 g butternut pumpkin, peeled and cut into pieces (2 cm)
- 1 red capsicum (approx. 200 g), deseeded and cut into strips
- 140 g fresh green beans, trimmed and cut into halves
- 400 g canned kidney beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- 300 g vine-ripened tomatoes, cut into eighths
- salt, to taste (optional)
- 100 g Greek-style natural yoghurt
- fresh coriander leaves, to serve
- Nutriční hodnoty
- na 1 portion
- Kalorie
- 1100.8 kJ / 262 kcal
- Protein
- 8.2 g
- Sacharidy
- 17 g
- Tuk
- 16.2 g
- Nasycený tuk
- 11.6 g
- Vláknina
- 9.1 g
- Sodík
- 690.7 mg
Ve sbírkách
Alternativní recepty
Potato and green pea curry
50min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45min
Black bean enchiladas
1 Std. 20 Min
Vegetable chilli
50min
Sabji (vegetable) curry
30min
Vegetarian chilli
35min
Red lentil cauliflower dahl
35min
Hearty lentil chilli
50min
Smoky Mexican bean soup
35min
Carrot, capsicum and pistachio pilaf
1 Std.
Pulse and pumpkin curry
30min
Three-bean shepherd's pie
26 Std.