Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

4.7 38 hodnocení

Příprava 30min.

Celkový 3hod. 30min.

4 Portionen

Suroviny

Würzige Zucchini-Füllung

Semmelwürfel trocken
40 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
60 g
natives Olivenöl extra
30 g
Speck, geräuchert in Würfeln
100 g
Zucchini in Stücken (1 cm)
150 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Wasser
1000 g
Essig
1 EL

Hühnerfilets sous-vide

Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Hühnerfilets
600 - 700 g
Salz
4 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
natives Olivenöl extra
Butterschmalz (ca. 1 EL)
20 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1968 mg

Protein 72 g

Kalorie 3216 kJ / 768 kcal

Tuk 48 g

Vláknina 1 g

Nasycený tuk 16 g

Sacharidy 10 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepty/-ů
Rakousko

Sous-vide 20 recepty/-ů
Rakousko

Mohlo by se vám také líbit...

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Semmelfülle

1h 10min

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

1h 20min

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1h 5min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4h 50min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3h

Coq au vin

3h

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

2h 30min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

2h

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2h 30min

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

1h 20min

Kalbsbutterschnitzel mit Erdäpfelpüree

55min