Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

4.7 143 hodnocení

Příprava 25min.

Celkový 50min.

4 Portionen

Suroviny

Wasser
700 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken (3 cm)
800 g
Salz
1 ¾ TL
Fenchel in Stücken (2 cm), Fenchelgrün beiseite gestellt
300 g
Butter weich, in Stücken
70 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
700 g
Pfeffer
10 Prisen
Salbeiblätter
16
Parmaschinken (ca. 80 g)
8 Scheiben
Olivenöl
30 g
Milch
100 g
Sahne
50 g
Muskat
2 Prisen

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Sodík 1996 mg

Protein 46 g

Kalorie 2639 kJ / 631 kcal

Tuk 31 g

Vláknina 6.8 g

Nasycený tuk 15 g

Sacharidy 42 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN 4/2017 45 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel

1 Std.

Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce

13 Std. 30 Min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

1 Std. 20 Min

Rotbarsch mit Roter Mojo

1 Std.

Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise

1 Std.

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

45 Min

Provenzialisches Lammragout

1 Std. 40 Min

Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree

50 Min

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

1 Std.

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40 Min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40 Min

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1 Std.