Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

Couscous with apricots, hazelnuts and feta, mixed vegetables

4.6 29 hodnocení

Příprava 45min.

Celkový 1hod. 15min.

6 portions

Suroviny

hazelnuts
150 g
dried apricots
150 g
brown onion cut into quarters
300 g
garlic cloves
20 g
olive oil plus extra for drizzling
60 g
salt
½ tsp
couscous
200 g
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookook)
1 heaped tsp
water
600 g
carrots cut into slices (5 mm)
200 g
zucchini cut into slices (7-10 mm)
200 g
red capsicum cut into pieces (2-3 cm)
150 g
frozen green peas
100 g
feta cheese cut into small cubes (5 mm)
200 g
fresh flat-leaf parsley (volitelně) chopped, for garnishing
2 tsp

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Protein 18 g

Kalorie 2607 kJ / 622 kcal

Tuk 37 g

Vláknina 12.4 g

Sacharidy 47 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Fabulous Flavour on Every Level 72 recepty/-ů
Austrálie a Nový Zéland

Mohlo by se vám také líbit...

Lentil and pumpkin pot pies

1 h 25 min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 min

Vegetarian quiche

1 h 55 min

Lentil and mint salad

3 h 55 min

Israeli couscous salad

1 h

Buckwheat and mushroom quiche

29 h 20 min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2 h

Colourful quinoa salad

40 min

Vegetable lasagne

1 h 35 min

Vegetable bake with goat's feta

1 h 30 min

Ratatouille

40 min