Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

4.6 77 hodnocení

Příprava 15min.

Celkový 40min.

4 Portionen

Suroviny

Parmesan in Stücken
10 g
glatte Petersilie abgezupft
3 Stängel
Salbei abgezupft
3 Stängel
Butter
80 g
Olivenöl
20 g
Zwiebeln geviertelt
350 g
Salz
1 ¼ TL
Weißwein
100 g
Kalbsleber am Stück, ohne Haut
500 g
Milch
600 g
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
1
Polenta (Maisgrieß)
100 g
Mehl
40 g
Pfeffer
3 Prisen
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 Portion

Protein 28 g

Kalorie 2404 kJ / 573 kcal

Tuk 29 g

Sacharidy 43 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepty/-ů
Německo

Mohlo by se vám také líbit...

Ossobuco

1hod. 20min.

Muscheln und Wolfsbarsch

1hod.

Coq au vin

2hod.

Perlhuhn Quatre-Épices

50min.

Kaninchen alla Liguria

10hod.

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1hod. 10min.

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40min.

Bouillabaisse

1hod.

Lammkeule alla Romana

2hod. 15min.

Kalbsragout mit Erbsen

1hod. 15min.

Leber Berliner Art (Berlin)

50min.

Provenzialisches Lammragout

1hod. 40min.