Fault line cake de melocotón y naranja

Fault line cake de melocotón y naranja

3.8 4 hodnocení
Příprava 1hod. 15min
Celkový 6hod.
24 raciones

Suroviny

Bizcochos
  • de azúcar
    400 g
  • tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
    8 - 10
  • de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
    400 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de vainilla líquida
    1 cucharada
  • huevos
    6
  • de harina de repostería
    400 g
  • de polvo de hornear
    16 g
Crema de relleno
  • de queso mascarpone
    300 g
  • de nata (35% de grasa)
    300 g
  • de azúcar
    100 g
  • mitades de melocotón en almíbar
    10 - 12
Crema de mantequilla y queso
  • de azúcar
    120 g
  • de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
    350 g
  • de queso cremoso
    120 g
  • de vainilla líquida
    1 cucharadita
Montaje y decoración
  • naranjas de zumo pequeñas en rodajas de 2 mm
    1 - 2
Baño de chocolate
  • hojas de gelatina
    2
  • de agua
    30 g
  • de azúcar
    50 g
  • de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
    40 g
  • de cacao puro en polvo
    10 g
  • de nata (35% de grasa)
    15 g
Baño y goteo
  • cucuruchos para helados
    2

Nutriční hodnoty na 1 ración

Kalorie 557 kcal / 2331 kJ
Protein 5.4 g
Tuk 38.9 g
Sacharidy 44.3 g
Vláknina 1.2 g
Nasycený tuk 24.4 g
Sodík 70 mg

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