Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena

4.6 178 hodnocení

Příprava 10min.

Celkový 2hod.

6 raciones

Suroviny

Boloñesa de lentejas y berenjena

100 g de lentejas secas
150 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
150 g de zanahorias en trozos
60 g de aceite de oliva
300 g de berenjenas con piel en dados de 3 cm
100 g de vino tinto
400 g de tomate troceado en conserva
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Puré de patata

800 g de patatas harinosas en rodajas de 5 mm
300 g de leche
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de mantequilla en trozos
2 cucharadas de pan rallado

2 cucharadas de queso gruyère, rallado

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 452 mg

Protein 10.2 g

Kalorie 1676 kJ / 400 kcal

Tuk 19.2 g

Vláknina 9 g

Nasycený tuk 7 g

Sacharidy 38.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 recepty/-ů
Španělsko

Mohlo by se vám také líbit...

Hummus de batata asada con crudités

30 Min

Curry de calabaza

40 Min

Lasaña vegana de setas y kale con pesto de rúcula y nueces

2 Std.

Salteado de berenjena con kofu

1 Std. 25 Min

Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini

1 Std.

Curry vegano con tofu

30 Min

Sopa marroquí de lentejas rojas

30 Min

Curry indio de verduras

50 Min

Dip de queso vegano

40 Min

Arroz negro con verduras asadas y tofu

1 Std.

Baba ganoush de calabaza

35 Min

Hummus de calabaza asada

1 Std. 15 Min