![Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/58330d83-fc27-4942-a621-c5968017fb11/Derivates/8146599e-e06c-4f26-b0f8-a06d49e078fc.jpg)
Kompatibilní verze
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
Obtížnost
Většinu našich receptů lze uvařit snadno. Některé jsou trochu náročnější: jsou hodnoceny jako středně obtížné nebo pokročilé. K jejich přípravě možná budete potřebovat více času.
Čas přípravy
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla.
Celkový čas
Toto je celková doba přípravy tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.
Počet porcí
Toto zobrazuje, kolik porcí podle tohoto receptu připravíte.
Suroviny
Boloñesa de lentejas y berenjena
- 100 g de lentejas secas
- 150 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de zanahorias en trozos
- 60 g de aceite de oliva
- 300 g de berenjenas con piel en dados de 3 cm
- 100 g de vino tinto
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
Puré de patata
- 800 g de patatas harinosas en rodajas de 5 mm
- 300 g de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 50 g de mantequilla en trozos
-
2
cucharadas de pan rallado
nebo 2 cucharadas de queso gruyère rallado
- Nutriční hodnoty
- na 1 ración
- Kalorie
- 1676 kJ / 400 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Sacharidy
- 38.8 g
- Tuk
- 19.2 g
- Nasycený tuk
- 7 g
- Vláknina
- 9 g
- Sodík
- 452 mg
Alternativní recepty
Ensalada de cuscús con berenjena, pimiento y tomates cherry
30 min
Curry de garbanzos y verduras
25 min
Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas
30 min
Shepherd's pie vegetariano con batatas
1hod.
Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo
1hod.
Pastel de batata con boloñesa vegetariana
45min
Curry de calabaza
40 min
Moussaka de lentejas
2h 20min
Estofado de berenjena picante
30 min
Canelones de espinacas con piñones y pasas
1h 30min
Curry vegano de berenjenas
50min
Cuscús especiado de verduras
30 min