Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

Gratinado de brócoli, champiñón y jamón con crumble de frutos secos

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Příprava 20min.

Celkový 1hod. 30min.

6 raciones

Suroviny

Crumble de frutos secos

80 g de frutos secos variados
1 ramita perejil fresco (solo las hojas) limpio y seco
80 g de queso rallado
50 g de copos de avena

Jamón y champiñones

20 g de aceite de oliva
240 g de jamón curado en dados de 1 cm
600 g de champiñones frescos en cuartos

Brócoli

300 g de agua
600 g ramilletes de brócoli pequeños

Bechamel

40 g aceite de girasol
40 g de harina integral
500 g de leche desnatada
1 cucharadita de mostaza de Dijon (volitelně)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida (volitelně)

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Sodík 1087.9 mg

Protein 29.1 g

Kalorie 2017 kJ / 482 kcal

Tuk 33.2 g

Vláknina 7.8 g

Nasycený tuk 7.2 g

Sacharidy 17 g

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