Pea and Lardo Soup

Pea and Lardo Soup

4.0 4 rating

Příprava 10min.

Celkový 1hod. 5min.

4 portions

Suroviny

Melted Lardo and Pumpkin Seeds

pumpkin seeds
10 g
lardo (see tip), cut in pieces (2 cm)
40 g
pancetta

Pea Soup

frozen peas
530 g
unsalted butter diced
40 g
double cream
150 g
water
150 g
vegetable stock paste, homemade
½ tsp
½ vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled

Serving

quark (curd cheese)
120 g
ricotta cheese
lardo (see tip)
30 g
coppa ham, cut in thin strips
pumpkin seed oil
30 g

Obtížnost

střední

Nutriční hodnoty na 1 portion

Sodík 160.1 mg

Protein 14.3 g

Kalorie 2259.8 kJ / 540.1 kcal

Tuk 44.1 g

Vláknina 7.4 g

Nasycený tuk 19.7 g

Sacharidy 23.8 g

Líbí se vám co vidíte?

Tento recept a více než 100 000 dalších receptů čeká právě na vás!

Zaregistrujte se do našeho 30denního bezplatného Cookidoo® členství a objevujte celý svět Cookidoo®. Bez závazků.

Registrujte se zdarma Více informací

Také zařazen v:

Simon Rogan 9 recepty/-ů
Spojené království a Irsko

Mohlo by se vám také líbit...

Frangipane Cake

1 godz. 45 min

Lentil and Pancetta Stew

1 godz.

Onion Tart (TM5)

1 godz.

Creamy Pea Soup

40 min

Salt Cod Gratin

50 min

Porcini Mushroom Risotto

35 min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1 godz. 30 min

Broccoli and Potatoes with Blue Cheese Sauce

35 min

Creamy Pea Soup with Serrano Chips

30 min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 min

Allergen-friendly Tuna and Sun-dried Tomato Courgetti

10 min

Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard

45 min