Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

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Příprava 15min.

Celkový 1hod. 20min.

6 raciones

Suroviny

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

Obtížnost

snadné

Nutriční hodnoty na 1 ración

Protein 27.32 g

Kalorie 1389 kJ / 332 kcal

Tuk 19.2 g

Vláknina 3.19 g

Sacharidy 12.56 g

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